Carte - L'Osmose

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Le Chef vous  propose :


LE MENU ANTOINE À 29 €
(uniquement les midis, du mardi au vendredi et hors jours fériés)

Le menu change chaque semaine


LE MENU DÉCOUVERTE À 40 €

Emincé de Maigre de  ligne, Ail noir, Citron caviar et Citron confit,
Coquillages pochés au Bouillon  Bergamote

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Poêlée d’Escargots  et Moëlle de Bœuf, Tuile de Pain et Pesto d’Herbe

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Joue de Bœuf laqué,  Choux Vert et Noix de Pécan

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Le chocolat choux  fleur
                                                                  

LE MENU TENTATION À 50

Jaune d’œuf  fumé  et Anguille, Betteraves, Pomme Granny et Noisettes

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Emincé de Maigre de  ligne, Ail noir, Citron caviar et Citron confit,
Coquillages pochés au Bouillon  Bergamote

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Poêlée d’Escargots  et Moëlle de Bœuf, Tuile de Pain et Pesto d’Herbe

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Joue de Bœuf laqué,  Choux Vert et Noix de Pécan
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L’amande  feuilletée, rafraichie de son sorbet


LE MENU PLAISIR À 60
(Servi uniquement  pour l’ensemble de la table,
pour une commande au plus tard à 13h30 et 20h30)


Jaune d’œuf  fumé  et Anguille, Betteraves, Pomme Granny et Noisettes

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Langoustines cuites  sur Galet, Ananas, Shizo vert et Espuma de Lavande

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Emincé de Maigre de  ligne, Ail noir, Citron caviar et Citron confit,
Coquillages pochés au Bouillon  Bergamote

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Poêlée d’Escargots  et Moëlle de Bœuf, Tuile de Pain et Pesto d’Herbe
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Joue de Bœuf laqué,  Choux Vert et Noix de Pécan

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Le chocolat choux  fleur


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18 rue du Général Gouraud
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HORAIRES

Mardi au samedi :
12h à 14h & 19h à 21h
Reservations : 03 88 99 38 89
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