Carte - L'Osmose

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MENU NOUVEL AN 2018



La Coupe de Champagne Duval Leroy Brut
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Amuse-bouche
Comme une Quiche Lorraine
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Capuccino de Foie Gras
Réduction de Vin Rouge, Espuma de Pommes de Terre à la Truffe
Alsace Pinot Gris ‘’Brandhof’’ 2016 R.Gresser *
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Kiwhuitre
Huitre Tarbouriech&  textures de Kiwi
Chablis 2016 Louis Michel *
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Langoustines marinées & croustillant de Riz soufflé
Le Velouté lié au Corail d’Oursin & Raviole de Queue de Bœuf
Alsace Grand Cru ‘’Schlossberg’’ 2009 P.Blanck *
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L’Œuf Bio Fermier Mariné
Variation de Bananes & Caviar Osciètre Prunier
Alsace Chardonnay 2015 Dopff au Moulin Riquewihr *
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La Pause Délice
Granité de Whisky à la Fraise
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Homard Bleu dans l’Esprit d’un Bourguignon
Médaillon saisi au Beurre de Crustacés, Sauce Civet au Pain d’Epice
Saumur Champigny ‘’Les Roches’’ 2017 T.Germain *
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Le Pigeonneau des Vosges aux Saveurs de la Ferme
Panure de Céréales, Texture de Maïs & Jus au Foin
St Estèphe Château Tour de Pez 2011 Cru Bourgeois *
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L’Osmose 2019
La surprise du Maître Sommelier *
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Les Mignardises
 
 

Tarif :
 
150 € par personne (eau et café inclus)
 
210 € en accord mets et vins (eau et café inclus)
 
 
Uniquement sur réservation et paiement d’un acompte de 50%
 
*  uniquement pour le menu en accord mets et vins



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© 2017 Agence GOCOM - Mentions légales
ADRESSE:

18 rue du Général Gouraud
(entrée par l'Avenue de Gail)
67210 OBERNAI


HORAIRES

Mardi au samedi :
12h à 14h & 19h à 21h
Reservations : 03 88 99 38 89
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